【MoMoMia】Mommy+Morris+Mia。我們愛生活！

自從結婚後

每個禮拜都在與高速公路上奔馳

難得這個週末不用東奔西跑

順便也多補點眠,還可以和老公一起享受煮飯的樂趣

本週來推出第一道上菜秀：也就是"紹興燒雞"

其實是因為想說可以準備一道既可以帶便當又可以撐一週的好菜

環顧冰箱的角落

藏著一小瓶凱西一直放在咱家的好料-紹興酒

想說不煮白不煮

就來準備週末出燒雞摟

【材料】

雞腿肉一大份（就是那種連著大腿的）

大蒜數顆

薑片數片

冰糖半杯

香菇數朵

紹興酒一杯

【作法】

備料

1.先將大蒜與薑片處理好備著

醉心於美食的PJ，不知道是遺傳還是有天分，對於"吃"這件事情的熱情，可是沒有一件事情可以比得上的。

PJ家小時候家有古訓，咱娘和爹都覺得"再忙也要和孩子們一起吃飯"，這件事情深深的影響了PJ一輩子。因為那位有名廚手藝的PJ娘，聽說她在結婚之前也是個啥都不會的大小姐，婚後第一次煎個蛋還黏在鍋上洗不起來。但是沒想到PJ娘後來竟然可以是那位烹飪出世上最美味的大廚師。

打從還是個娃兒時，由於家裡的格局一向都是開放式廚房，PJ娘開始準備晚餐時，都會呼喊PJ和PJ弟前來打雜。這不僅是忙碌的生活中最開心的分享時間，除了一邊天南道北的胡說八道以外，最重要的就是跟著在廚房忙進忙出的PJ娘身邊打轉，從剛開始的亂炒一番，到後來逐漸能夠分辨食材料理的先後順序，甚至連如何整理與清理食材都能夠幫的上忙。

會煮菜這件事，是在PJ去美國唸書之際才真正的發現的。

因為以前頂多都是打打雜，從來也沒有真正正式"料理"過一道像樣的主菜（畢竟在關公面前也不趕耍大刀），但是去了號稱"美食地獄"的美國後，就得自己拿起鍋鏟開始煮菜啦。

先解釋一下為啥美國的食物會這麼令人敬而遠之，首先，美國的物價驚人，以"漢堡物價"來說，一個麥香雞也要價4美金，要是出門吃個飯，主食的價格要是只有10美元，再上恐怖的各地稅率（例如PJ待的馬里蘭州就只有5%,紐約約為8%,華盛頓特區約為10%)，再加上10~15%的小費，要是再加點個沙拉或是甜點，沒花個30元是出不去的。不過美國人的taste也是亂恐怖的，雖說紐約是個民族大混爐，料理的豐富性與獨特性也是特色之一。但是再怎樣的Globalization，遇上了Localization，依舊得依照俗成，改變成符合當地的口味。話題回到PJ到了米國後，發現食物變得又貴又難吃，在忍無可忍的情況下，開始學著室友的腳步往菜市場前進，沒想到這也一步步的引發PJ充滿著對料理的熱愛。

上週末觀賞一部有關兩個因愛而料理的兩個女人的故事，也就是由Meryl Streep所主演的美味關係(Julie & Julia)，在她所飾演的美國廚師Julia Child，也是因為與深愛的先生共赴法國而展開的新人生，從此成為改變美國人taste的名廚。而另一位女孩Julie Powell也在過了半世紀後，覺得自己的人生庸庸碌碌，在先生的提議下，決定用料理來改變自己一成不變的人生。用365天挑戰524道菜的宏願也讓她改變了對人生的態度，同時也藉此找到了自己的人生方向。這部片的故事情節不僅流暢，而且對於PJ而言更帶來了新的啟發。要是料理對於P而言這麼重要，那為啥不開始為自己的人生創造一個新的出口呢？？

PJ雖然無法挑戰524道菜（因為還沒找到能夠開始學習的對象），但是也準備開始記錄自己用心所料理的美食，取名美食貝爾實驗室，就是希望以實驗的精神，料理出最好吃的美食，讓更多的人也可以和PJ一樣幸福。Bon Appetite~