【MoMoMia】Mommy+Morris+Mia。我們愛生活！

豆芽媽覺得享受食物是世上最美好的事物，

透過美味的餐點，不僅可以滿足空空的肚子，同時也可以增強我們的體力與抵抗力

因此豆芽媽非常ENJOY待在廚房弄東弄西，

努力變出一道又一道美味的佳餚滿足小豆芽和老公的味蕾<(￣︶￣)> 

在這邊和大家分享一下小豆芽的美食記錄簿

豆芽媽現在準備的食物分成幾大類 :分別是主食、拌飯好捧油與下午茶點心類

主食類就是一天最基本的食物，以米飯、麵條為主

另外還會搭配拌飯好捧油，讓主食的味道更加豐富與營養

不過因為下午要等待晚餐實在太漫長，(註:從6M左右豆芽就已經開始吃3餐，都和大人的吃飯時間相同，中餐12點吃完後，大約也要等到6:30才吃晚餐)

所以特別同場加映下午茶版本，讓小朋友可以品嘗不同的點心，度過無聊的下午時光!!

就來看看豆芽都吃些什麼好料吧!!

主食類

【1 一天元氣的來源: 主食，地瓜飯或麵條】

基本上，豆芽媽每天早上在小豆芽去小睡的時候就會開始準備他們接下來的三餐

兩隻小娃娃中餐、晚餐還有隔日的早餐(有時候是吃豆漿燕麥粥)約可以吃完一杯米

不過通常豆芽媽都是做燉飯，也就是裡面有一大堆好料的豐富飯點

通常裡面會放地瓜或是馬鈴薯的澱粉類

另外有時也會加入已經切好與泡過水的海帶芽

或是香菇、洋蔥等其他營養滿分的好食材

依照米的比例放水(1:1)，因為之後會有拌飯的料，

所以記得水不要放太多唷，不然之後通通都會便稀飯啦

煮好後再悶個20分鐘，就是豐富的好燉飯啦!

拌飯好捧油 

【2拌飯的好捧油 : 番茄洋蔥等蔬果+牛雞豬肉】

只有白飯和麵條營養怎麼夠呢?

小娃已經離開了食物泥的階段，現在越來越喜歡有"口感"的食物，

所以媽咪開始不停的變化食材豐富小朋友的味蕾，也豐富他們的營養，這樣才會頭好壯壯唷!

豆芽媽準備的拌飯捧油有好幾個不同的變化，

但是有幾個好食譜可以給馬麻們參考

{番茄洋蔥雞肉煲}

食材:  有機番茄一顆

          有機洋蔥一顆

          有機牛絞肉約250g

做法: 把洋蔥、番茄切碎，之後加入牛絞肉，放入電鍋，外鍋放兩杯水，蒸煮25分鐘就好摟

下面這幾樣也是常出現在豆芽的餐桌上

基本上就是幾項不同的食材輪流做變化，讓小朋友可以吃到不同的口味

{馬鈴薯紅蘿蔔燉肉煲}

{山藥櫛瓜牛肉煲}

{番茄蘋果海帶蒸魚煲}

{洋蔥豆腐牛肉煲}

後來因為豆芽吃得越來越頻繁，口味也開始越來越豐富，所以有時候豆芽媽會用烹煮的方式料理

例如{燉煮版本-番茄洋蔥雞肉煲}

豆芽媽就會先把洋蔥先煎過，之後再放入已經過水煮過的雞肉一起煎，

放入番茄一起烹煮

有時候加入切碎的有機高麗菜片

大概悶煮25分鐘後，最後在快要好之前再打入一顆蛋

這樣就是超好吃的拌飯好捧油摟!!

 另外有時也會搭配

{菠菜蒸蛋}

或是{吻仔魚海帶芽蒸蛋}

只要是有合適的好食材，當季的好蔬果，

都是增加營養的好捧油唷!

【3營養滿分的蔬菜】

因為蔬菜是不適合煮太久，不過現在小娃娃們還沒辦法咀嚼菜葉，

常在便便裡會看見高麗菜的蹤跡

但是蔬菜還是小朋友一定要多吃的好物，

能夠吃最多的方式還是打成蔬菜泥，

因此豆芽媽常會在拌飯裡面再另外加入超多的蔬菜，增加營養

這篇文章應該是豆芽9個多月時就要發表的，

其實到10M半左右的時候，

忽然發現其實豆芽已經可以慢慢自己解決難搞定的蔬菜

芽芽甚至還超喜歡自己啃花椰菜....(σ*´∀｀)σ‥‥…━━━━━☆ )

所以現在都採用將高麗菜剁碎，直接放到拌飯菜餚裡面烹煮

至於比較好熟的葉菜類，就剁碎之後最後再放入烹煮，以免過熟

【4麵包或其他填飽肚子的食品】

豆芽媽在5M的時候意外發現小芽芽超喜歡吃麵包，

即使沒有牙齒，但卻能自己想辦法把麵包撕爛，而且還會用手一口一口的塞進嘴裡

於是豆芽媽就開始了麵包之旅，

一周大約要準備2-3次的小點心，飽足豆芽和把拔的胃

在這邊先讓各位流一下口水，先來貼個幾張之前做的麵包照片，

等之後再來分享豆芽媽的食譜和好吃的秘訣唷!!!

這個是什麼都好配的{鮮奶吐司}

做給豆芽爸回味的{香蔥麵包}

豆芽媽也可以當早餐的{黑芝麻饅頭}

有時候也會加演的{海綿蛋糕}

【5水果】

原本以為米國的水果和咱們台灣"水果王國"相比，肯定吃不到什麼太多不同種類，

但沒想到現在科技發達，水果也變成超級INTERNATIONAL

小豆芽每天都會吃到不同種類的水果，他們也超愛的阿~

每天小豆芽吃飯都像法式料理一樣，一道接著一道

但是這樣澎湃的餐點還不夠，

下午茶點

【#1水果優格】

由於午餐到晚餐的時間說真的也有點長，

漫長的下午時間不來點小點心，

怎麼對得起餓得不得了的小小胃阿~~~ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(￣ー￣)┘ 

所以除了牙餅外，豆芽媽也會幫他們準備點不同的點心

而水果優格就是最受小豆芽歡迎的點心了

{新鮮水果+原味優格}

剛開始的時候，豆芽媽就拿出小豆芽最喜歡的小香蕉來搭配

之後拿出奇異果測試，後來還有葡萄柚、藍莓、草莓和酪梨

基本上是家裡有什麼水果就拿來壓一壓摟~

但是最受小朋友歡迎的依舊是香蕉優格

而且現在小豆芽一看到香蕉就會大喊"Na-na"，真的超可愛的!!

【#2紅豆湯】

這是豆芽爸在韓國超市買到的有機紅豆，

看起來是比以前買的小紅豆還小一點，不過有"Organic USDA"得吃的才安心阿/(≧▽≦)y 

紅豆湯煮起來一點都不麻煩

只要有大同電鍋這個國寶就搞定啦!

前一晚先泡個水，讓豆子可以吸收水分

隔天外鍋加1又1/2的水，裡面的水也要醃過豆子 (看個人摟，如果喜歡紅豆湯水多一點的就放多一些摟)

就讓它在電鍋裡面滾來滾去

之後再悶個30分鐘就搞定摟!

加上黃砂糖後，就是小娃娃們最喜歡的下午茶摟

【#3藍莓鬆餅】

說到這個餅，我家小豆豆可是口水要掉滿地阿

不知道為啥，咱家有兩隻口味不太相同的小娃娃

小豆豆對蛋糕和鬆餅特別有興趣，而小芽芽就特別喜歡吃饅頭麵包這類的麵食

所以只要每次一做鬆餅，小豆豆一定食欲大開，立刻吃光光

雖說豆芽媽是"鬆餅狂"，

以前每個禮拜一定要吃鬆餅 (但是現在忙著減肥...所以這個就先取消了....〒▽〒 )

但是豆芽媽自從有小豆芽後，豆芽媽已經不怎麼買鬆餅粉了

因為鬆餅粉真的很容易有添加物，加上價格貴商商

所以現在都是自製鬆餅粉，成本超省，而且一點都不輸給市售的鬆餅粉唷!

{自製鬆餅粉}

材料:  中筋麵粉 600g

          泡打粉 10g

          小蘇打粉 5g 

          糖 30g

          鹽 5g

做法:  1.把所有的粉都混在一起，均勻攪和之後過篩

          2.將所有的粉都裝在一個瓶子裡面，之後就可以備用摟

          3.等到要吃的時候，加入一顆蛋和牛奶

          4.也可以加入喜歡的香蕉和藍莓，做成藍莓鬆餅

上次豆芽媽用這個配方做成香蕉鬆餅，果然大受小朋友喜愛

有時候拿來當做早餐也是超讚的選擇唷!!!

【#4豆花】

為啥在這裡還有豆花可以吃呢?

其實之前豆芽媽回台時有去愛佳(註,住竹北的都知道，這是新竹地區超大之烘培專賣店，豆芽媽之前在這裡敗了超多，

帶來米國後，家裡幾乎不缺烘焙用品，可見是大戶之....(@[]@!!) )

不過當初買的是豆花粉，這個還沒試做過，下次會來試一下~

另外還有買一包天然鹽滷，

不過上次試做整個大失敗，

聽說到鹽滷的時候，

要從高處往下倒，下次再來試一次!

豆芽媽這次用的是在亞洲超市買的豆花快速包，(不過忘了拍照，下次再補上來)

只要加水，就可以搞定的豆花，真的是快速的

不過口感也是沒有咱們老家的立晉好吃(這是哪個比哪個阿....ε=ε=ε=ε=ヽ(*￣∇￣)ノ )

但是小朋友們依舊很買帳，尤其在熱呼呼的夏天，

吃一口涼快的豆花加上紅豆湯，

真的是再好也不過的下午茶啦!!

 【#5 鮮奶燉蛋】

這道甜點其實是烤布丁的先前版本

之前豆芽媽懷孕的時候也好想吃統一布丁，

光做夢就不知道做了幾回，

還有一次夢到跑去711買了超大的布丁，真是想瘋了~╮(╯▽╰)╭ 

因為之前做過的布丁是有含鮮奶油的

想說先來做個只有鮮奶和蛋的版本，看看小娃娃喜不喜歡

沒想到大受歡迎~

來分享一下這個食譜唷!

{鮮奶燉蛋}

製作份量；兩份

材料: 鮮奶250ml

        蛋2顆

        糖30g

做法:1.將糖加入鮮奶，放置鍋內加熱，看到邊緣起泡就可以關火了

        2.等到鮮奶降溫到約手心的溫度就可以加入打勻的蛋了

        3.過篩3次，將奶蛋漿裡面的氣泡雨雜質濾乾淨

        4.放入烤箱，隔水加熱，160度的溫度烤大約40分鐘

可以溫溫吃也可以冰的更好吃

小傢伙可是愛的不得了

明天還有一顆可以繼續嗑摟!!!

[後記]

每天看著兩隻小豆芽吃的超開心的表情，就是媽咪最大的成就

轉眼間這兩隻小娃兒也快要1歲了

想起他們剛出生的時候，豆豆體重只有1900，芽芽也只有2200，

當初很擔心他們特別小隻，會不會發育不好

但是現在看見兩隻每天都超級EMJOY媽咪準備的營養餐點，

兩隻也變成頭好壯壯還有圓嘟嘟的小娃娃

看著他們吃的超滿足，媽咪也超開心的

希望他們快快長大，可以和把拔馬麻去環遊世界摟!!!