【MoMoMia】Mommy+Morris+Mia。我們愛生活！

繼上次介紹完副食品的雞絲頭之後，這次就是要來正式介紹寶寶們每天的好料摟!

拜讀過"百歲醫生的育兒方法"後，深深認同充足的營養是寶寶健康最大的來源

現在豆芽媽每兩天就得做一次食物泥來餵飽兩隻小寶貝

在米國的食材其實很豐富，尤其是嚴格的有機認證 USDA Organic，順便來介紹一下這個標誌阿~

美國尚未制訂統一的有機品認證標準前，全國有33個私人和11個州立的有機農產品認證機構，各有不同的認證標準及標章，經常讓眾多消費者感到非常困惑。

美國農業部以1990年通過的「有機食品生產法」制訂了「國家有機計畫」(National Organic Program，簡稱NOP)，開始實施全國性的有機品認證標準，確保市面上強調「有機」的農產品皆合乎一致且統一的標準，以利有機產品的交易，也確保消費者的購買權益。

自2002年10月起，使用國家有機標章及文字標示，皆須合乎美國有機農業計畫(National Organic Program，簡稱NOP)所訂定的產品規範，才能標示有機字樣或張貼有機標章，認證標示也會因產品的有機原料所佔的比例不同而有不同的標準。NOP的認證，由美國農業部(United States Department of Agriculture，簡稱USDA)授權的標章──美國官方有機標章(USDA)所授權，其認證標準的規定，有機生產和處理業者須完全遵守，供應商也須經由NOP認證，才能獲得認證機構的授權。僅有以下幾例例外：

‧出售有機產品年營業額少於5000美元的小農戶，可直接將產品賣給消費者。

‧雜貨店及餐廳等零售商。

‧僅以經營有機食品包裝的公司。

之前看過一部介紹美國食物的紀錄片Food Inc.，對於"食物"這件事情開始充滿懷疑與擔心，因此現在買東西往往多了小心與仔細

開始會注意產地、成份、標示物還有添加物

畢竟多一分仔細，就可以讓我們盡量避免吃到這些"工業化"的食物

(這部紀錄片是在豆芽媽懷孕的時候看的，當初看完真的整個食慾都沒了.....XD)

【副食品的第一步 : 米精 Rice Cereal】

現在豆芽媽相當食物的來源，同時也非常計較食物的新鮮與否，畢竟這攸關到寶寶們的健康，絕對不能開玩笑

基本上從4個月開始，豆芽媽就開始讓小豆芽嚐試新食物~

從最開始的米精，慢慢體驗蘋果、香蕉的香甜，之後慢慢開始增加其他的食物

第一項就是從米精 (Rice Cereal)開始， 基本上這就是將米拿去磨碎，看起來與嚐起來沒有太多味道，

使用方法就是一湯匙(1 tablespoon)的米精加上30ml的ㄋㄟㄋㄟ

其實米精的營養價值並不是太高，但是就是讓寶寶開始體會用"湯匙"享用食物的感覺，另外也讓他們了解吞嚥。

豆芽媽選擇的牌子是朋友小茉莉推薦的Earth's Best，這個牌子在台灣雖然沒有太大知名度，但是他們家的東西都強調"有機"還有不含其他添加物，還有不是基因改造(No GEI)，光這幾點就足以讓豆芽媽下手啦，所以立刻選擇這包米精來做為豆芽的第一餐食物泥!!

不過米精的味道其實不是太好吃，因為豆芽媽本著"神農嚐百草"的精神，放入寶寶嘴中的食物，一定會先經過媽媽的嘴。

雖說是用米磨成的食物，不過加入配方奶之後會有一股奇怪的味道，豆芽們都很不給面子，每次吃的時候都嘟嘴到爆炸，還讓豆芽媽一度擔心說是不是要延遲食物泥的開始

不過就一直和豆芽們說"以後我們就可以吃大餐摟"，在半哄半騙的情形下，終於度過了吃吃好玩的前兩周~

【副食品的第二步: 澱粉先出發的穀類，白米先嚐試，糙米最營養】

基本上小娃娃的胃和大人的不一樣，能夠消化的東西與會造成過敏的原因不一而足，因此嚐試的食物一定要漸進採用

豆芽媽採取的是"澱粉"->"水果"->"蔬菜"->"蛋白質"

澱粉的第一步就是延續之前的米精，採用白米做為開端

先將約半杯的白米泡水(因為之前試過一杯，量實在很驚人，連兩隻寶寶都吃不完，所以後來都準備半杯米)

之後加上4杯的水 (這是十杯粥的改良版，因為十杯粥實在有夠稀，其實原則上煮的濃一點，之後只要想變稀，就來加個水就好摟)

放入大同電鍋滾上一回~

最後等涼一點，放入媽咪的好朋友"Blendtec"給它攪個30秒鐘

香香的米漿就出爐摟

不過這也沒有什麼味道，因此豆芽媽在同時就會加入第三個好朋友，也就是貝比的最愛"BANANA"

而且嚐試過兩周之後，豆芽媽就從半白米半糙米開始，後來慢慢變成全部都是糙米，讓寶寶能夠營養百分百! 

【副食品的第三步:開始嚐嚐甜甜的水果，香蕉第一名，蘋果超健康】

小寶寶最喜歡甜甜溫溫的食物，就和他們習慣的ㄋㄟㄋㄟ一樣，因此要轉換成副食品，也要先營造出這種口感，增加小寶寶的食欲~

所以最不可或缺的就是這款營養豐富又香香甜甜的水果啦

 (小祕密 : 其實香蕉是豆芽媽心中排行榜第一名討厭的水果，因為口感軟軟的，而且有時候又不甜，不過豆芽媽當初吃最多香蕉的時候，大概就是懷小豆芽那時，因為食欲不佳營養不足夠，因此豆芽爸和醫生都建議我可以多吃營養高的水果，例如香蕉或是酪梨，因此那時到是嗑了不少，但平常的時候，豆芽媽真的一點都不想要碰香蕉阿.....謎之聲:不過"香蕉船"倒是不在排行之內，之前可是超愛吃這個的哩....)

 豆芽媽現在都是選擇有機的蔬果給豆芽吃，當然香蕉也不例外，

FoodInc也有提到其實香蕉為什麼可以價格壓這麼低，而且這麼漂亮，其實其來有自~

基本上香蕉有上百種的品種，但是現在這個品種是實驗家發現最不容易腐壞而且外觀可以一致的品種

除了是大面積耕作外，還是在還沒完全熟透的時候就摘下

之後就準備開始運送到各國，在途中控制其溫濕度，甚至加上乙烯激素使其催熟

這樣客人才能在所有的超市上看見黃澄澄又沒有斑點的香蕉

因為香蕉的上架期短，這點所有買過香蕉的人都知道，放在自己家裡很快就會黑黑的

因此要能夠讓香蕉更香甜，這些賣家真的是卯足全力的攙加各種添加物

這就是為啥就算是最常見、最簡單的香蕉，都一定要選擇有機的原因了

另外一個寶寶的好朋友，就是那個"An Apple A DAY, keeps the doctor away"的小蘋果摟~

在美國有相當多的品種，除了有台灣常見的Fuji和Wahshington外，據說有7500多種

但這裡的有機選擇也有Gala, Pink Lady, Cortland, Pinova等等

基本上每個品種的口味都不太一樣，但是豆芽媽喜歡脆脆的Gala，所以也就從Gala下手摟~

豆芽媽剛開始時都會將煮好的米撈出大約半杯的米湯

之後將半顆蘋果和一條香蕉稍微用米湯煮過，之後放入Blendtec打成泥

因為此時還不知道豆芽喜歡什麼樣的口味，所以就會採取"混搭"的路線

每次吃食物泥都很像在拿調色盤，調整成豆芽喜歡的口味再開始吃摟!!

這些都是豆芽剛開始吃副食品的前幾餐，現在可是越來越豐富摟

豆芽每次都吃得津津有味，讓豆芽媽可是樂開懷呢~

相信這樣的樂趣各位媽咪一定也是感同身受，讓我們繼續加油摟!

另外附上豆芽媽現在都在幾間超市購買需要的食材

(1)Trader Joe's:這是家從加州開過來的好店，店裡除了強調食材都是精選外，也有很多自家品牌的產品，之後會再專文介紹一下~

(2)Green Grocer:這家店是豆芽媽附近的小店，麻雀雖小，但五臟齊全，店裡都是賣有機的蔬果還有當地摘種的食材，現在也是豆芽媽的另一個最佳選擇