早聞太和殿這家麻辣鍋界的名店
只是奈於傳聞中的「價位過高」而裹足不前
不過在柯南看到新竹竟然有兩家分店後
二話不說立刻決定前往一探究竟
果然名店就是要有大紅招牌高高掛的氣勢
相較於新竹市內的停車不便
我們選擇前往位於竹北的分店
之前久聞太和殿的的價格除了要算鍋底基本價330外還要加70/人
一盤霜降牛肉要價$600
肥牛也要$500元的高價......
對荷包而言真是相當不友善XD
沒想到一打開菜單
放眼望去竟然是天堂般的便宜價格（相對於台北的天價）
鍋底一個人「僅」要100元
(但是一桌的低消是八百,兩人享用還是要稍稍評估一下摟)
肉類的價格也是超級划算
牛肉：180
羊肉：180
豬肉：180
雪花豬肉條：180
百葉條：180
這簡直就是一個太便宜~~~
鍋底一端上來香氣四溢
讓我們一行人口水直流
鴛鴦鍋底的湯頭真的是讚到沒話說
辣鍋的口味香而不膩
尤其豆腐的嫩度和飽滿度
更是讓我們足足點了十次以上
白鍋更是讓"PJ湯神"讚不絕口
色香味在白湯中的表現上表露無疑
除了顏色呈現清澈的白色煙波外
香氣更是百分百
湯頭的滋味濃郁適中
耗時熬煮的大骨帶點甜味
喝到口中
觸動味壘的神經
帶著幸福的微醺
也讓人不免多喝了好幾碗
提到太和殿
真的不免要讚嘆一下名店還是有一定的水準
除了在硬體上展現精緻的品味
裝潢和餐盤擺設都具有相當的設計感
服務人員的素質更是不在話下
詳細的解說搭配專業的態度
甚至在筷子掉落的瞬間
服務生立刻傳遞上新筷子的服務
也是令客人感受到名店的素質與效率
太和殿的菜色
在肉品的選擇上具有相當的水準
挑選具有脂肪的肉片
雪花分佈平均
顏色紅白分明
入口即化的口感
果然是在水準之上
在羊肉方面的選擇
選擇脂肪較少的羊腿肉
羶而不腥的口感
能夠品嚐到羊肉透有的香味
也是絕佳的選擇
另外
還有一款值得推薦的單品
便是這道牛舌
別看它薄薄的一面
放入湯頭滾燙兩下
立刻嚐到鮮嫩甜滑的質感
除了肉品以外
其他的蔬菜與配料
還包含高麗菜、大白菜、川丸子以及油條等麻辣鍋「必備良品」
(怎麼還有袋子在旁邊搶戲阿）
但是不免俗的
也有不推薦的產品
其中包含了C/P值不高的手工花枝丸
花枝用料相當實在有看頭
扮相極佳
但是口感Q度以及結實感不足
也為這項料理大大的減分
真是相當可惜
名店就是名店
連甜點都與眾不同
之前有聽說過是提供冰淇淋一份
或許是天氣入秋轉涼
當天提供了一道精緻的甜品
特別的料理方式
讓食物有了新生命
單純的愛玉
卻用長條細刷的方式呈現
含有綠茶的香氛
灑上糖粉
口感更是不在話下
用這道甜點劃上完美的句點
真是再也幸福不過!!
太和殿不愧是名店中的名店
未來也將是PJ持續拜訪的料理店
以下也有幾個好康要和大家分享摟
1.蒜苗不加價：據說台北太和殿是要另外加價，但是新竹太和殿不加錢，所以歡迎大家多多享用阿！
2.登入會員：列印會員資料，便可以享受免費酸梅湯一瓶，http://www.taihodien.com.tw/members
竹北太和殿
地址：新竹縣竹北市縣政二路466號
電話：（03）555-8499
留言列表
豆芽上學去 (2)